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Monterey Jack
Matières grasses
28 % minimum
Humidité
44 % maximum
Sel
1,2 - 2,0%
pH
5,05 - 5,45
Valeur nutritive
Par portion de 30g
Teneur
% valeur quotidienne
Calories 110
Lipides 8g
12 %
Saturés 6g
+ Trans 0,2g

31 %
Cholestrol 30mg
Sodium 130mg
Glucides 1g
0 %
Fibres 1g
4 %
Sucres 1g
Protéines 8g
Vitamine A
10 %
Vitamine C
0 %
Calcium
15 %
Fer
0 %
Le monterey jack, fromage relativement méconnu au Québec, est pourtant un allié de taille pour vos plats quotidiens. Tout comme le brick, le monterey jack de Saint-Guillaume est beaucoup plus goûteux et pratique à utiliser que le traditionnel mozzarella. Vous souhaitez ajouter un côté un peu plus exotique à vos repas quotidiens? Utilisez le monterey jack de Saint-Guillaume et vous verrez, vos plats n’en seront que meilleurs!

Caractéristiques

Catégorie
Fromage à pâte demi-ferme, sans lactose fait de lait pasteurisé.

Apparence et texture
Sans croûte, sa pâte est homogène et souple.

Arôme et goût
Le monterey jack possède une saveur douce, à peine acidulé avec des arômes légers de noisettes.

La meilleure façon de le déguster
Diverses sont les façons d’apprécier ce fromage; le monterey jack est extrêmement polyvalent! Dégustez-le en pointe ou en tranche…ou dans les plateaux à fromages. Le monterey jack est aussi reconnu pour faire un malheur dans des plats gratinés ou râpé dans des mets mexicains.

Glissez une tranche de monterey jack dans votre prochain hamburger : une expérience qui vous fera sentir comme au restaurant!

Il est conseillé de laisser le brick chambrer 2 heures avant de le consommer.
Conservation et entreposage
Le fromage monterey jack doit être réfrigéré et se conserve jusqu’à 3 mois à partir de la date d’emballage.
Ingrédients
Lait pasteurisé, concentré protéique de lait et de crème, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne.
Emballage
800 gr, 2.27 kg, 4.5 kg, 9.0 kg, 18 kg
Pour plus d'informations : 1-888-868-2022
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